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07h53 – Assemblage: Guatemala • Brésil • Inde

7.50 CHF26.00 CHF

Manque de sommeil, veille festive, besoin d’un bon café pour vous réveiller ?
Le 07h53 est comme la bise glaciale qui vient vous gifler les oreilles en hiver,  un véritable coup de fouet en somme !
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Chez Chronic. lorsque nous nous sommes lancés, nous souhaitions une chose : dépoussiérer
le monde du café. Parce qu’il faut le reconnaître, dans ce monde-là, on nous propose
souvent les mêmes saveurs.

A rebours des grands standards, nous sommes donc partis de nos envies et de nos goûts. Par
exemple, pour le café du matin. De quoi, avions-nous besoin ?

La réponse s’est imposée très vite : il nous fallait un café coup de fouet, de ceux qui ne nous
laissent aucun autre choix que de quitter notre lit si douillet. Mais pas seulement ! Il fallait
aussi qu’il soit doux en goût : énergétique et gourmand en somme.

C’est dans cette optique que nous avons abordé les séances d’assemblage. Des cafés, nous
en avons goûté plusieurs dizaines et à la fin, il y en a un qui s’est imposé.

Pour le côté coup de fouet, nous avons opté pour un robusta. Car, avec cette variété-là, ça
ne rigole pas. Connue pour sa teneur importante en caféine, c’est grâce à lui que vous
pouvez assurer toute la journée même si votre nuit a été agitée.

Puis nous nous sommes attaqués au côté gourmand, et là c’est l’arabica du Guatemala qui a
remporté la course. Des arômes de miel, de pain d’épices, de vanille… C’était sûr, son goût si
unique allait parfaitement équilibrer notre assemblage.

Et pour vous en parler, plutôt que les impersonnels couleurs ou numéros de nos
concurrents, nous avons choisi de donner du sens à nos cafés. Et quoi de plus significatif que
des moments de la journée ?

Vous l’avez compris, si vous voulez vous réveiller, le 7h53 est tout indiqué !

Bonne dégustation !

Informations complémentaires

Poids1 kg
Dimensions8 × 10 × 20 cm
Intensité

5/5

Niveau de caféine

Élevé

Processus de lavage

Naturel / « semi-washed »

Torréfaction

Foncée au feu de bois

Composition

70% Arabica – 30% Robusta

Origine

Brésil, Guatemala, Inde

Altitude

1200m

Arômes dominants

Miel, Pain d'épices, Vanille

Pays de torréfaction

Suisse

Conditionnement

250g, 1Kg

Préférence de mouture

Cafetière italienne, French Press, Grains, Machine espresso

Marque

2 reviews for 07h53 – Assemblage: Guatemala • Brésil • Inde

  1. rufus1972 (client confirmé)

    Amateur de café à la recherche de produits équilibrés ayant du goût avec comme caractéristique principal une torréfaction foncée,j’ai trouvé en le “7h53” exactement ce que je cherchais…merci pour les bons conseils..j’ai hâte de découvrir le reste de la gamme Chronic…;-)….Salutations…Pascal

  2. Chronic.

    Merci Pascal, nous sommes ravis que le 07h53 vous plaise.

  3. Annecafe (client confirmé)

    Mon préféré le matin, corsé juste ce qu’il faut sans être trop amère et plus puissant en goût.

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