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Dans cet article, on t’explique comment préparer un café Moka comme un·e vrai barista italien·ne. Du bon ratio café-eau aux gestes qui changent tout, tu vas redécouvrir ta cafetière italienne.
La fermentation du café : la magie qui transforme un simple grain en une explosion de saveurs. Découvrez comment ce processus fascinant, des méthodes classiques aux innovations "funky", donne à votre tasse matinale ses notes fruitées, florales ou chocolatées. Prêt à explorer les secrets de l'arôme de votre café ?
Le café, c'est bien plus qu'une simple boisson ! Découvrez les différences essentielles entre le café de spécialité et le café conventionnel. Apprenez comment le café de spécialité se distingue par sa qualité exceptionnelle, sa traçabilité complète et ses pratiques durables, offrant une expérience gustative unique et un impact positif. Plongez dans cet article pour comprendre pourquoi choisir le café de spécialité est un choix qui compte, pour vous et pour la planète.
Votre cafetière italienne mérite le même respect que les grains de café de qualité qu'elle...
Félicitations ! Vous venez d'acquérir une cafetière italienne et vous rêvez déjà de ce moment...
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Le café décaféiné, surnommé affectueusement "déca", suscite de nombreuses interrogations quant à ses effets sur...
