Café en grain bio et fairtrade : le meilleur choix pour les connaisseurs
Si vous êtes à la recherche du meilleur café en grain, vous trouverez chez Chronic. une sélection de café en grain bio et de café fairtrade qui allie la plus haute qualité à un engagement éthique. Nos grains sont torréfiés artisanalement chaque jour pour vous garantir des arômes frais et authentiques.
Contrairement au café moulu ou aux capsules, le café en grain préserve toutes ses huiles essentielles jusqu'au moment de la mouture. Cela crée un goût de café corsé que de nombreux amateurs de café apprécient particulièrement. Que ce soit pour machines automatiques, filtre ou espresso - avec notre café en grain, vous obtenez toujours le meilleur résultat.
Quel est le meilleur café en grain pour vous ?
Pour une énergie matinale intense : Notre 05AM Italian Blend combine l'effet puissant des grains robusta avec la finesse des grains arabica du Nicaragua et du Brésil. Ce café en grain convient principalement pour l'espresso et le café crème, où la teneur élevée en caféine des grains robusta assure le boost énergétique nécessaire.
Pour les amateurs de douceur et de complexité : Le 10AM signature du Guatemala offre 100% de grains arabica de culture biologique. Ces grains arabica présentent des notes plutôt douces et sont réputés pour leurs arômes complexes. Ils mûrissent en altitude et offrent un café crème de qualité exceptionnelle.
Pour le boost de l'après-midi : Notre 01PM house blend du Guatemala et du Brésil est un café bio à 100% qui se distingue par son équilibre parfait. Ces variétés de café conviennent à tous les types de préparation et sont appréciées par de nombreux clients.
Pour la fin d'après-midi : Le 04PM espresso blend (70% arabica, 30% robusta) du Nicaragua, du Brésil et de l'Ouganda offre le compromis idéal. Avec moins de caféine par rapport à notre mélange matinal, il est parfait pour les amateurs de café qui ne veulent pas renoncer au bon café même l'après-midi.
Pour le soir et les sensibles à la caféine : Notre 11PM décaféiné du Pérou est un café vert qui est décaféiné naturellement. Ce café vert subit un processus délicat où l'acide chlorogénique est préservé tandis que la caféine est éliminée.
Pourquoi choisir le café en grain bio & fairtrade ?
Notre café bio fairtrade va bien au-delà du simple plaisir. Cette catégorie de café représente :
La protection de l'environnement : Le café en grain bio est cultivé sans pesticides, ce qui protège la biodiversité et crée des sols plus sains.
Des prix équitables : Le fairtrade garantit aux producteurs de café des prix équitables et des conditions de travail dignes.
La meilleure qualité: Le café bio a un goût plus authentique car aucun résidu chimique ne masque les arômes naturels.
Pourquoi acheter du café en grain chez Chronic. ?
Dans notre boutique, vous trouverez une sélection du meilleur café en grain de différents continents. Des hauts plateaux du Guatemala aux plantations du Brésil - chaque grain raconte son histoire. Nos clients apprécient particulièrement la transparence de notre chaîne d'approvisionnement. Chaque lot peut être retracé jusqu'à son origine. Nous travaillons directement avec des coopératives et misons sur la durabilité sans compromis sur le goût.
Combien de grains de café pour une tasse ?
Pour une tasse de café parfaite, voici la règle de base :
- Pour l'espresso : Environ 60-70 grains de café (7g) par tasse
- Pour le café filtre : Environ 70-80 grains de café (8-10g) par tasse
- Pour le café crème : Environ 80-90 grains de café (10-12g) par tasse
La mouture joue un rôle important : plus elle est fine, plus le goût sera intense. Avec les machines automatiques, vous pouvez ajuster ces réglages plus facilement qu'avec les méthodes manuelles.
Durée de conservation et stockage du café en grain
La durée de conservation dépend fortement du stockage et de l'emballage :
- Emballage non ouvert : 12-24 mois à partir de la date de torréfaction
- Emballage ouvert : 2-4 semaines pour un goût optimal
- Au réfrigérateur : Non recommandé car l'humidité nuit
- Dans un emballage hermétique : Prolonge considérablement la fraîcheur
Pour de meilleurs résultats, le café en grain doit être stocké dans un endroit sombre, sec et à température ambiante. Contrairement au café moulu qui perd son arôme plus rapidement, les grains entiers préservent leur qualité plus longtemps.
