Comment préparer le meilleur café chez toi ?
Que tu sois novice en café ou déjà en PLS parce que ton moulin est en panne, une chose est sûre : bien extraire son café, c’est tout un art. Espresso, Chemex, French Press, AeroPress, Moka, Cold Brew… On a tout testé pour te filer les meilleures astuces. Histoire que ton café du matin ne soit plus une loterie.
1. Espresso : réveille le barista qui sommeille en toi
L’espresso, c’est comme un bon solo de guitare : court, intense, et ça claque. Inventé à la base pour accélérer la pause-café des ouvriers italiens, aujourd’hui, c’est le shot d’adrénaline officiel des coffee addicts.
Mais un bon espresso, c’est pas que la machine : il te faut aussi un café fraîchement torréfié et bien dosé. On te conseille le 05 AM, qui t’enverra direct en orbite.
2. Chemex : le café filtre en mode grand luxe
La Chemex, c’est la cafetière qui trône dans les musées de design. Un truc beau, mais aussi malin : son filtre hyper épais te sort un café ultra clean, sans amertume, tout en douceur.
Ici, on est dans l’artisanat : tu moulines ton café, tu verses l’eau en spirale et tu contemples ton œuvre. Idéal pour les matins où t’as le temps (ou pour impressionner ton date).
3. French Press : simplicité et efficacité
Inventée par les Italiens, adoptée par les Français, la French Press, c’est le café du chill. Pas besoin de pression, juste du café grossièrement moulu, de l’eau chaude et un piston.
Parfait si tu veux du café avec du corps et des arômes bien présents. Petit conseil : presse pas comme une brute, sinon bonjour la boue dans la tasse.
4. AeroPress : le café des baroudeurs
L’AeroPress, c’est un peu la cafetière du futur. Compacte, légère et ultra modulable, elle te permet de bidouiller ton extraction comme un chimiste fou. Mouture, infusion, pression : tout est customisable.
Idéale pour les nomades et les control freaks du café.
5. Moka : la dolce vita dans ta tasse
La cafetière italienne, c’est l’ancêtre increvable du café à la maison. Presque centenaire, toujours stylée, et capable de te sortir un café puissant qui sent bon l’Italie.
Juste un truc : surveille bien l’extraction. Une minute de trop et ton café part en enfer.
6. Cold Brew : pour les patient·e·s (et les hipsters)
Le Cold Brew, c’est la méthode où tu laisses ton café infuser à froid pendant 12 à 16 heures. Résultat ? Une boisson ultra douce, presque sirupeuse, avec zéro acidité.
Parfait pour l’été, ou pour les matins où t’as la flemme d’allumer ta cafetière.
Alors, t’es team espresso ou slow coffee ?
Que tu sois branché·e café pressé ou extraction lente, il y a une méthode faite pour toi. Et si t’as pas encore trouvé ton café idéal, jette un œil à notre sélection sur notre boutique. Histoire que ton café du matin soit toujours au top.
