Pink Bourbon Entkoffeiniert

Pink Bourbon Dekoffeiniert – Spezialitätenkaffee

CHF 24.50 250 g
PfirsichZitronengrasJasminKaramell

Der entkoffeinierte Kaffee, der deine Sicht auf Decaf verändern wird.

Dieser Pink Bourbon von Jhoan Vergara bietet eine strahlende, sanfte und natürlich süße Tasse, mit diesen floralen Noten, die Liebhaber·innen von Spezialitätenkaffee begeistern. Schonend entkoffeiniert durch den Swiss Water Process, bewahrt er seine gesamte Komplexität und Eleganz, ohne jegliche Spur von Bitterkeit.

Ein seltener, reiner, delikater und unglaublich guter Kaffee. Ohne Koffein, aber mit vollem Genuss.

IntensitätIntensiv
RöstgradindexAusgewogen & süss
Ihr Experte Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

Wann entfaltet Ihr Kaffee sein volles Potenzial?

Bei Chronic. werden unsere Kaffees täglich geröstet. Wir versuchen immer, Ihnen Kaffees nach einer kurzen Ruhezeit zuzusenden. Doch manchmal, als Opfer unseres eigenen Erfolgs, können sie sehr frisch ankommen.

Nach der Röstung entwickelt sich der Kaffee auf natürliche Weise. Er gibt nach und nach das angesammelte Kohlendioxid ab, was der Tasse ermöglicht, sich auszubalancieren. Zu lebhafte oder ausgeprägte Noten mildern sich und machen Platz für mehr Präzision, Süsse und Komplexität. Den Kaffee ruhen zu lassen bedeutet, ihm die Zeit zu geben, sich vollständig zu entfalten.

Wir empfehlen eine Mindestruhezeit von 15 Tagen nach der Röstung. Pour nos cafés de saison et d'exception, der ideale Verkostungszeitraum liegt in der Regel zwischen 3 und 6 Wochen nach der Röstung.

Die beste Art, ihn zuzubereiten

Manche Kaffees entfalten ihre Aromen am besten mit einer bestimmten Brühmethode – das ist unsere Empfehlung für dich. Natürlich kannst du auch andere Methoden ausprobieren, und wir freuen uns immer über dein Feedback.
Unsere beste Zubereitung

Espresso

Für uns ist das die Art, wie dieser Kaffee sich am besten entfaltet — aber in Sachen Geschmack ist nichts in Stein gemeisselt.

Profil precis et tasse expressive

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Eine ausgezeichnete Alternative

Mokkakanne

Anders im Ansatz, genauso überzeugend in der Tasse.

Extraction filtree, nette et elegante

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Offenbart auch schöne Dinge

Stempelkanne

Für alle, die gerne experimentieren — dieser Kaffee macht gerne mit.

Texture ronde et finale chocolat

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Pink Bourbon Dekoffeiniert – Spezialitätenkaffee

Kolumbien - Thermal Shock · Gewaschen · Anaerob
Herkunft Kolumbien
Region Acevedo, Huila
Farm Las Flores
Produzent Jhoan Vergara
Sorte Pink Bourbon
Aufbereitung Thermal Shock, Washed und Anaerobic
Höhe 1750 m
Ernte Juni
Bezahlter Preis 24.-/kg FOB
Verfügbares Los 30 kg
TRANSPARENTER KAFFEEHANDEL

TRANSPARENTER KAFFEEHANDEL

Wir kommunizieren völlig transparent über den an die Produzent·innen gezahlten Preis, um Fairness und Rückverfolgbarkeit in jeder Tasse zu gewährleisten.

B CORP

B CORP

Wir sind als B Corp zertifiziert, ein Label, das Unternehmen auszeichnet, die Leistung mit positivem Einfluss auf Gesellschaft und Umwelt verbinden.

1% FOR THE PLANET

1% FOR THE PLANET

1 % unseres Jahresumsatzes wird an eine Stiftung gespendet, die sich für den Naturschutz in den Alpen einsetzt.

Den Produzenten kennenlernen

JHOANVERGARA

Jhoan Vergara ist Teil dieser neuen Generation von kolumbianischen Produzent·innen, die die Spezialitätenkaffeeszene aufmischen. In Huila ansässig, bewirtschaftet er seine Parzellen mit unglaublicher Präzision, einem fast instinktiven Sinn für Details und einer Leidenschaft, die man schon beim ersten Schluck spürt.

Dieser Pink Bourbon stammt von seinem Familienbetrieb, wo jede Partie von Hand zum perfekten Reifezeitpunkt geerntet wird. Jhoan arbeitet mit einem tiefen handwerklichen Ansatz, achtet auf jeden fermentativen Parameter und die Qualität des verwendeten Wassers. Sein Ziel ist einfach und anspruchsvoll: Kaffees zu kreieren, die durch ihre Sanftheit, Klarheit und natürliche Eleganz glänzen.

Wenn dieser entkoffeinierte Kaffee so gut ist, dann weil hinter jedem Korn eine Vision steht, die eines Produzenten, der Kaffee als seltene, kostbare und lebendige Frucht betrachtet.

Ein Terroir, eine Identität

KOLUMBIEN, ACEVEDO, HUILA

Acevedo, im Süden des Departements Huila, ist eines dieser kolumbianischen Terroirs, in denen sich der Kaffee mit einer fast offensichtlichen Intensität ausdrückt. Eingebettet zwischen Bergen, Wäldern und wechselnden Mikroklimata, profitiert dieses Gebiet von einer idealen Höhe, reichen vulkanischen Böden und einer perfekt ausgewogenen Feuchtigkeit.

Hier findet der Pink Bourbon eine maßgeschneiderte Umgebung. Diese seltene, von Natur aus aromatische Sorte gedeiht in den thermischen Kontrasten von Acevedo und ergibt Kaffees von bemerkenswerter Klarheit, mit zarten floralen Noten und lebhafter Süße.

Für dieses entkoffeinierte Los veredelt der Swiss Water Process dieses Terroir. Das Koffein wird sanft und ohne Lösungsmittel entfernt, wobei die Reinheit und aromatische Präzision von Acevedo erhalten bleiben. Das Ergebnis ist eine leuchtende, reine Tasse, die ihrer Herkunft treu bleibt und für einen Entkoffeinierten überraschend ausdrucksstark ist.

Acevedo ist die Begegnung von Natur, Höhe und Handwerkskunst. Ein Ort, der außergewöhnliche Kaffees hervorbringt, die auch ohne Koffein zu berühren vermögen.

Qualität unserer Rohkaffees

Specialty Coffee 80+

Jede Bohne stammt aus einer fairen Lieferkette, die eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und außergewöhnliche Tassenzqualität garantiert. Mit einer Bewertung von über 80 von 100 Punkten öffnen unsere Kaffees die Türen zur prestigeträchtigen Welt des Specialty Coffees.