Pink Bourbon Decaffeinato

Pink Bourbon Decaffeinato – Caffè di specialità

CHF 24.50 250 g
PescaCitronellaGelsominoCaramello

Il decaffeinato che cambierà la tua visione del deca.

Questo Pink Bourbon di Jhoan Vergara offre una tazza brillante, morbida e naturalmente dolce, con quelle note floreali che fanno innamorare gli appassionati di caffè di specialità. Decaffeinato delicatamente grazie al Swiss Water Process, mantiene tutta la sua complessità e la sua eleganza, senza alcuna traccia di amarezza.

Un caffè raro, pulito, delicato e incredibilmente buono. Senza caffeina, ma con tutto il piacere.

IntensitàIntenso
Indice di tostaturaEquilibrato & dolce
Il tuo esperto Una domanda su questo prodotto?

Quando il tuo caffè esprime tutto il suo potenziale?

Da Chronic. tostiamo i nostri caffè ogni giorno. Cerchiamo sempre di spedirteli dopo un breve periodo di riposo, ma a volte, quando la domanda è alta, possono arrivare molto freschi.

Dopo la tostatura il caffè continua a evolversi. Rilascia poco a poco l'anidride carbonica accumulata e la tazza trova il suo equilibrio. Le note troppo vivaci o marcate si ammorbidiscono e lasciano spazio a più precisione, dolcezza e complessità. Far riposare il caffè significa dargli il tempo di esprimersi pienamente.

Consigliamo un riposo minimo di 15 giorni dopo la tostatura. Per i nostri caffè di stagione e d'eccezione, il periodo ideale di degustazione va in genere dalle 3 alle 6 settimane dopo la tostatura.

Il modo migliore per prepararlo

Alcuni caffè esprimono al meglio i loro aromi con un metodo di estrazione particolare: è il consiglio che ti diamo qui. Naturalmente puoi sperimentare altri metodi, e ci fa sempre piacere ricevere il tuo parere.
Alternativa premium

Caffettiera italiana

Un'ottima alternativa

Estrazione filtro, pulita ed elegante

Vedi i caffè per Orea

Pink Bourbon Decaffeinato – Caffè di specialità

Colombia - Thermal Shock · Lavato · Anaerobico
Origine Colombia
Regione Acevedo, Huila
Azienda agricola Las Flores
Produttore Jhoan Vergara
Varietà Pink Bourbon
Lavorazione Thermal Shock, Washed e Anaerobic
Altitudine 1750 m
Raccolto Giugno
Prezzo pagato 24.-/kg FOB
Lotto disponibile 30 kg
TRANSPARENT COFFEE TRADE

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Comunichiamo con totale trasparenza sul prezzo pagato ai produttori e alle produttrici, per garantire equità e tracciabilità in ogni tazza.

B CORP

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Siamo certificati B Corp, un'etichetta che riconosce le imprese che uniscono performance e impatto positivo per la società e l'ambiente.

1% FOR THE PLANET

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1% del nostro fatturato annuale viene devoluto a una fondazione che si impegna per la protezione della natura nelle Alpi.

Alla scoperta del produttore

JHOANVERGARA

Jhoan Vergara fa parte di questa nuova generazione di produttori colombiani che stanno rivoluzionando la scena del caffè di specialità. Stabilito a Huila, coltiva i suoi terreni con una precisione incredibile, un senso del dettaglio quasi istintivo e una passione che si percepisce fin dal primo sorso.

Questo Pink Bourbon proviene dalla sua fattoria familiare, dove ogni lotto è raccolto a mano al momento perfetto di maturazione. Jhoan lavora con un approccio artigianale profondo, attento a ogni parametro di fermentazione e alla qualità dell'acqua utilizzata. Il suo obiettivo è semplice ed esigente, creare caffè che brillano per la loro dolcezza, chiarezza ed eleganza naturale.

Se questo decaffeinato è così buono, è perché dietro ogni chicco c'è una visione, quella di un produttore che considera il caffè come un frutto raro, prezioso e vivente.

tutto su questo caffè

COLOMBIA, ACEVEDO, HUILA

Acevedo, nel sud del dipartimento di Huila, è uno di quei terroir colombiani dove il caffè si esprime con un'intensità quasi evidente. Annidata tra montagne, foreste e microclimi mutevoli, questa zona beneficia di un'altitudine ideale, di suoli vulcanici ricchi e di un'umidità perfettamente equilibrata.

Qui, il Pink Bourbon trova un ambiente su misura. Questa varietà rara, naturalmente aromatica, prospera nei contrasti termici di Acevedo, offrendo caffè di una chiarezza notevole, con delicate note floreali e una vivace dolcezza.

Per questo lotto decaffeinato, il Swiss Water Process viene a sublimare questo terroir. La caffeina viene rimossa delicatamente, senza solventi, preservando la purezza e la precisione aromatica proprie di Acevedo. Il risultato è una tazza luminosa, pulita, fedele alla sua origine e sorprendentemente espressiva per un decaffeinato.

Acevedo è l'incontro tra natura, altitudine e savoir-faire. Un luogo che dà vita a caffè eccezionali, capaci di emozionare anche senza caffeina.

Qualità dei nostri caffè verdi

Caffè specialty 80+

Ogni chicco proviene da una filiera equa, con una tracciabilità impeccabile e una qualità in tazza eccezionale. Con un punteggio superiore a 80 su 100, i nostri caffè ti aprono le porte del prestigioso mondo del caffè specialty.

Selezione

Colombia
Thermal Shock • Washed • Anaerobic
Nome del prodotto
PescaCitronellaGelsomino
CHF 99.99
Colombia
Thermal Shock • Washed • Anaerobic
Nome del prodotto
PescaCitronellaGelsomino
CHF 99.99
Colombia
Thermal Shock • Washed • Anaerobic
Nome del prodotto
PescaCitronellaGelsomino
CHF 99.99
Colombia
Thermal Shock • Washed • Anaerobic
Nome del prodotto
PescaCitronellaGelsomino
CHF 99.99
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E
Evgeny Minkevich
Not for me

I do like to mix in decaf in the evening. Pink Bourbon comes with distinct characteristic and flavour. I appreciate that it was possible to retain the whole bouquet, but it did not add up to me.

S
Samuel
delicious

This is one of the most delicious decafs I have tried. The coffee it makes is complex and sweet. The flavour notes are spot on and there is no "decaffeinated" flavour.