Pink Bourbon Decaffeinato
Pink Bourbon Decaffeinato

Pink Bourbon Decaffeinato – Caffè di specialità

CHF 24.50

Pesca, Citronella, Gelsomino e Caramello

Il decaffeinato che cambierà la tua visione del deca.

Questo Pink Bourbon di Jhoan Vergara offre una tazza brillante, morbida e naturalmente dolce, con quelle note floreali che fanno innamorare gli appassionati di caffè di specialità. Decaffeinato delicatamente grazie al Swiss Water Process, mantiene tutta la sua complessità e la sua eleganza, senza alcuna traccia di amarezza.

Un caffè raro, pulito, delicato e incredibilmente buono. Senza caffeina, ma con tutto il piacere.

Disponibile solo in flacone da 250 g per preservare tutta la freschezza e l'autenticità di questo caffè d'eccezione.
Terroir

Paese : Colombia
Regione : Acevedo, Huila
Altitudine : 1750 m
Fattoria : Las Flores
Produttore : Jhoan Vergara
Processo : Thermal Shock, Washed e Anaerobic
Varietà : Pink Bourbon

Data di raccolta : Giugno 2025
Prezzo pagato al produttore : 24.-/kg FOB
Quantità disponibile del lotto :30 kg

Il modo migliore per prepararlo

Alcuni caffè rivelano meglio i loro aromi con un tipo di estrazione particolare, è il consiglio che ti condividiamo qui. Naturalmente, nulla ti impedisce di sperimentare altri metodi, e adoriamo ricevere i tuoi feedback.
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Alla scoperta del produttore

Jhoan Vergara fa parte di questa nuova generazione di produttori colombiani che stanno rivoluzionando la scena del caffè di specialità. Stabilito a Huila, coltiva i suoi terreni con una precisione incredibile, un senso del dettaglio quasi istintivo e una passione che si percepisce fin dal primo sorso.

Questo Pink Bourbon proviene dalla sua fattoria familiare, dove ogni lotto è raccolto a mano al momento perfetto di maturazione. Jhoan lavora con un approccio artigianale profondo, attento a ogni parametro di fermentazione e alla qualità dell'acqua utilizzata. Il suo obiettivo è semplice ed esigente, creare caffè che brillano per la loro dolcezza, chiarezza ed eleganza naturale.

Se questo decaffeinato è così buono, è perché dietro ogni chicco c'è una visione, quella di un produttore che considera il caffè come un frutto raro, prezioso e vivente.

Origine

Acevedo, nel sud del dipartimento di Huila, è uno di quei terroir colombiani dove il caffè si esprime con un'intensità quasi evidente. Annidata tra montagne, foreste e microclimi mutevoli, questa zona beneficia di un'altitudine ideale, di suoli vulcanici ricchi e di un'umidità perfettamente equilibrata.

Qui, il Pink Bourbon trova un ambiente su misura. Questa varietà rara, naturalmente aromatica, prospera nei contrasti termici di Acevedo, offrendo caffè di una chiarezza notevole, con delicate note floreali e una vivace dolcezza.

Per questo lotto decaffeinato, il Swiss Water Process viene a sublimare questo terroir. La caffeina viene rimossa delicatamente, senza solventi, preservando la purezza e la precisione aromatica proprie di Acevedo. Il risultato è una tazza luminosa, pulita, fedele alla sua origine e sorprendentemente espressiva per un decaffeinato.

Acevedo è l'incontro tra natura, altitudine e savoir-faire. Un luogo che dà vita a caffè eccezionali, capaci di emozionare anche senza caffeina.

TRANSPARENT COFFEE TRADE

Comunichiamo con totale trasparenza sul prezzo pagato ai produttori e alle produttrici, per garantire equità e tracciabilità in ogni tazza.

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