IL CAFFÈ, È ANCHE UNA QUESTIONE DI PREPARAZIONE
Guida all'estrazione del caffè
Preparare un buon caffè inizia con la scelta del metodo di estrazione. Moka, espresso, pour-over, French Press, Aeropress, sifone o cold brew, ogni metodo influenza il gusto, la texture e l'intensità del caffè.
In questa guida al brewing, ti accompagniamo passo dopo passo per comprendere i diversi metodi di estrazione del caffè e imparare a padroneggiarli.
Dal dosaggio alla macinatura, passando per il tempo di infusione e la temperatura dell'acqua, qui troverai guide chiare per preparare il tuo caffè nelle migliori condizioni, a casa come in ufficio.
Che tu sia un·a curioso·a o un·a appassionato·a di caffè, questa guida ti aiuterà a scegliere il metodo più adatto ai tuoi gusti e a rivelare tutto il potenziale di ogni caffè.
Generosa e accessibile, la French Press offre un caffè ricco, rotondo e pieno di texture.
Metodo conviviale per eccellenza, rivela tutta la sua profondità quando si rispetta il tempo di infusione e la macinatura.
Precisa e costante, la Moccamaster estrae il caffè con regolarità per un risultato equilibrato e aromatico.
Ideale per preparare più tazze senza compromessi sulla qualità, a condizione di curare macinatura e dosaggio.
Corto e intenso, l'espresso concentra tutta la ricchezza aromatica del caffè in pochi secondi.
Metodo esigente per eccellenza, rivela il suo pieno potenziale quando ogni impostazione è perfettamente padroneggiata.
Polivalente e intuitiva, l'Aeropress consente di esplorare un'ampia gamma di profili, dal più delicato al più intenso.
Ideale per sperimentare e regolare ogni parametro, rivela tutto il suo potenziale con alcune buone pratiche.
Spettacolare e preciso, il sifone offre un caffè di grande purezza, con aromi netti ed eleganti.
Questo metodo valorizza la finezza del caffè, a condizione di padroneggiare bene temperatura e tempistica.
Icona delle cucine italiane, la moka prepara un caffè intenso, rotondo e generoso, a metà strada tra espresso e caffè filtro.
Semplice in apparenza, richiede però alcuni buoni riflessi per rivelare tutto il potenziale del caffè.
Metodo dolce e preciso, il pour-over mette in risalto la finezza degli aromi e la chiarezza del caffè.
Ideale per esplorare tutta la complessità di un chicco, a condizione di padroneggiare il gesto e il ritmo di estrazione.
Infuso a freddo, il cold brew rivela un caffè dolce, rinfrescante e naturalmente poco amaro.
Metodo ideale per l'estate, richiede pazienza e precisione per ottenere un equilibrio perfettamente controllato.
