Specialty Coffee aus Panama von Janson — Geisha 914

Seit den 1940er Jahren prägt die Familie Janson in der Provinz Chiriquí eines der bedeutendsten Kaffee-Terroirs Panamas. Ursprünglich als Milchfarm gegründet, führte die Leidenschaft für das Land und das einzigartige Potenzial der vulkanischen Hänge die Familie bald zum Kaffee. Heute gilt Janson Coffee weltweit als Referenzproduzent, insbesondere für seine Geishas, die bei zahlreichen internationalen Wettbewerben ausgezeichnet wurden.

Die Plantagen erstrecken sich zwischen 1.350 und 1.700 Metern über dem Meeresspiegel, an den Hängen des Vulkans Barú und im fruchtbaren Tal von Los Alpes. Hier gibt die Natur den Takt vor: sonnige Tage, kühle Nächte, mineralreiche Vulkanböden und geschützte Biodiversitaet. Jede Kirsche wächst in einem Umfeld, in dem oekologisches Gleichgewicht und landwirtschaftliches Koennen aufeinandertreffen.

Bei Janson bleibt nichts dem Zufall überlassen. Die Ernte erfolgt von Hand, ausschliesslich mit perfekt gereiften Kirschen. Die Lots werden wie echte Mikro-Kreationen verarbeitet: kontrollierte Fermentation, langsames Trocknen in der Sonne oder natuerliche und anaeorobe Experimente, die zu einigen der begehrtesten Aromaprofile der Welt fuehren.

Doch Janson steht nicht nur für Kaffee, sondern auch für Werte: Energieautonomie dank Solarpaneelen, Wiederaufforstung der umliegenden Gebiete, Recycling der Nebenprodukte des Kaffees und Unterstuetzung der lokalen Gemeinschaften. Jede Tasse aus ihren Farmen trägt diese doppelte Signatur: herausragender Geschmack und tiefer Respekt für Natur und Mensch.

Ihr Geisha 914 ist der perfekte Beweis: raffiniert, komplex und lebendig – er verkoerpert all die Sorgfalt und Leidenschaft der Familie Janson, um nicht nur Kaffee, sondern ein seltenes Erlebnis zu bieten.