Zarza Geisha
Zarza Geisha

Kolumbien

Specialty Coffee aus Kolumbien von Jhonatan Gasca — Geisha

Zarza Geisha

CHF 35.00

Passionsfrucht, Orange, Limette

Ein seltener und raffinierter Specialty Coffee, der Zarza Adji bringt die ganze Finesse der Sorte Bourbon Adji zur Geltung. Präzise geröstet, bietet er eine elegante und komplexe Tasse, geschaffen für Kaffeeliebhaber·innen auf der Suche nach etwas Besonderem. Ausschliesslich in 250 g Bohnen erhältlich, um seine Frische und seinen einzigartigen Charakter zu bewahren.

Ausschliesslich in 250 g Dosen erhältlich, um die ganze Frische und Authentizität dieses aussergewöhnlichen Kaffees zu bewahren.
Terroir

Land : Kolumbien

Region : Brüssel - Huila

Höhe: 1800 m

Bauernhof: Zarza - Bella Vista

Produziert von: Jhonatan Gasca

Verfahren: Natural

Vielfalt : Geisha

An den Erzeuger gezahlter Preis: 35.-/kg FOB

Ernte: Juni 2025

Die beste Art, ihn zuzubereiten

Manche Kaffees entfalten ihre Aromen am besten mit einer bestimmten Brühmethode – das ist unsere Empfehlung für dich. Natürlich kannst du auch andere Methoden ausprobieren, und wir freuen uns immer über dein Feedback.
Pour-Over
Die beste Extraktion unserer Meinung nach
French Press
Eine ausgezeichnete Alternative
Espresso
Eine Zubereitung, die ebenfalls Schönes hervorbringt

Den Produzenten kennenlernen

An der Spitze der Finca Zarza etabliert sich Jhonatan Gasca als einer der talentiertesten jungen Produzenten im Huila. Mit einer visionären Herangehensweise und einer tiefen Leidenschaft für Specialty Coffee verwandelt er jede Ernte in ein wahres handwerkliches Meisterwerk.

Für Jhonatan bleibt nichts dem Zufall überlassen: sorgfältige Auswahl der Kirschen in perfekter Reife, Experimente mit Prozessen, kontrollierte Trocknung und ständige Qualitätsüberwachung. Sein Ziel ist klar: Kaffees zu produzieren, die mit den besten Lots der Welt mithalten können.

Das Ergebnis ist beeindruckend: explosive, elegante Kaffees von seltener Intensität, in denen sich technische Präzision mit gelebter Kreativität verbindet. Dank seiner Arbeit ist die Finca Zarza heute ein Synonym für charaktervolle Kaffees, die von Liebhabern und anspruchsvollen Baristas weltweit gesucht werden.

Herkunft

Im Herzen des südlichen Kolumbiens liegt die Region Bruselas im Departamento Huila, die weltweit als eine der Wiegen des Specialty Coffee gilt. Hier erheben sich die Berge über 1.500 Meter und bieten ein ideales Klima: sonnige Tage, kühle Nächte und eine einzigartige Biodiversität.

Diese natürlichen Bedingungen schaffen das perfekte Umfeld für den Kaffeeanbau. Mineralreiche Vulkanböden nähren die Kaffeepflanzen, während Temperaturschwankungen eine langsame Reifung der Kirschen begünstigen. Das Ergebnis sind Kaffees mit aussergewöhnlicher Balance, die aromatische Intensität, natürliche Süsse und eine lebendige, elegante Säure vereinen.

Huila ist auch eine menschlich warme und gastfreundliche Region. Die meisten Farmen sind kleine Familienbetriebe, in denen jede Ernte das über Generationen weitergegebene Wissen widerspiegelt. Die Produzent·innen von Bruselas sind bekannt für ihre Präzision bei der Handernte und ihre Beherrschung der Aufbereitung, was Kaffees von höchster Qualität garantiert.

Einen Kaffee aus Bruselas zu entdecken bedeutet, die Authentizität Kolumbiens zu erleben: raffinierte Aromaprofile, oft geprägt von fruchtigen und floralen Noten, mit einer Eleganz, die auch die anspruchsvollsten Kaffeeliebhaber·innen begeistert.

1% FOR THE PLANET

1% unseres Jahresumsatzes wird an eine Stiftung gespendet, die sich für den Naturschutz in den Alpen einsetzt.

B CORP

Wir sind als B Corp zertifiziert, ein Label, das Unternehmen auszeichnet, die Leistung mit positivem Einfluss auf Gesellschaft und Umwelt verbinden.

TRANSPARENT COFFEE TRADE

Wir kommunizieren völlig transparent über den an die Produzent·innen gezahlten Preis, um Fairness und Rückverfolgbarkeit in jeder Tasse zu gewährleisten.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Reviews in Other Languages