Kamwangi AA

Kenya Kamwangi AA – Spezialitätenkaffee

CHF 19.00 250 g
Schwarze JohannisbeereVanilleNougatKräutrig

Aus der renommierten Kamwangi-Kooperative stammt dieser kenianische Spezialitätenkaffee mit einer klaren, lebhaften Säure und Noten von schwarzer Johannisbeere, roten Beeren und Zitrusfrüchten. Sein saftiges, perfekt ausgewogenes Profil bringt die aromatische Tiefe der Hochlandkaffees aus Kirinyaga wunderbar zur Geltung. Sorgfältig in der Schweiz geröstet, besticht der Kenya AA Kamwangi durch seine Frische, lange Nachklang und lebendige Persönlichkeit.

IntensitätLeicht
RöstgradindexSäuerlich & fruchtig
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Wann entfaltet Ihr Kaffee sein volles Potenzial?

Bei Chronic. werden unsere Kaffees täglich geröstet. Wir versuchen immer, Ihnen Kaffees nach einer kurzen Ruhezeit zuzusenden. Doch manchmal, als Opfer unseres eigenen Erfolgs, können sie sehr frisch ankommen.

Nach der Röstung entwickelt sich der Kaffee auf natürliche Weise. Er gibt nach und nach das angesammelte Kohlendioxid ab, was der Tasse ermöglicht, sich auszubalancieren. Zu lebhafte oder ausgeprägte Noten mildern sich und machen Platz für mehr Präzision, Süsse und Komplexität. Den Kaffee ruhen zu lassen bedeutet, ihm die Zeit zu geben, sich vollständig zu entfalten.

Wir empfehlen eine Mindestruhezeit von 15 Tagen nach der Röstung. Pour nos cafés de saison et d'exception, der ideale Verkostungszeitraum liegt in der Regel zwischen 3 und 6 Wochen nach der Röstung.

Die beste Art, ihn zuzubereiten

Manche Kaffees entfalten ihre Aromen am besten mit einer bestimmten Brühmethode – das ist unsere Empfehlung für dich. Natürlich kannst du auch andere Methoden ausprobieren, und wir freuen uns immer über dein Feedback.
Unsere beste Zubereitung

Orea O1

Für uns ist das die Art, wie dieser Kaffee sich am besten entfaltet — aber in Sachen Geschmack ist nichts in Stein gemeisselt.

Profil precis et tasse expressive

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Eine ausgezeichnete Alternative

Stempelkanne

Anders im Ansatz, genauso überzeugend in der Tasse.

Extraction filtree, nette et elegante

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Offenbart auch schöne Dinge

Aeropress

Für alle, die gerne experimentieren — dieser Kaffee macht gerne mit.

Texture ronde et finale chocolat

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Kenya Kamwangi AA – Spezialitätenkaffee

Kenya - Washed
Herkunft Kenia
Region Kirinyaga county, Central Highlands
Farm -
Produzent New Ngariama Farmers Cooperative Society
Sorte SL28, Ruiru 11 und Batian
Aufbereitung Washed
Höhe 1900 m
Ernte Juli
Bezahlter Preis 18.75.-/kg FOB
Verfügbares Los 240 kg
B CORP

B CORP

Wir sind als B Corp zertifiziert, ein Label, das Unternehmen auszeichnet, die Leistung mit positivem Einfluss auf Gesellschaft und Umwelt verbinden.

TRANSPARENTER KAFFEEHANDEL

TRANSPARENTER KAFFEEHANDEL

Wir kommunizieren völlig transparent über den an die Produzent·innen gezahlten Preis, um Fairness und Rückverfolgbarkeit in jeder Tasse zu gewährleisten.

1% FOR THE PLANET

1% FOR THE PLANET

1 % unseres Jahresumsatzes wird an eine Stiftung gespendet, die sich für den Naturschutz in den Alpen einsetzt.

Den Produzenten kennenlernen

NEWNGARIAMA FARMERS COOPERATIVE SOCIETY

Die Kamwangi Coffee Factory gehört zu den Perlen der Ngariama Farmers Cooperative Society im Bezirk Kirinyaga. Über 1 000 Kleinbauern liefern ihre handgepflückten Kaffeekirschen von Familienparzellen auf 1 600 bis 1 800 Meter über Meer.

Jede Ernte wird mit grosser Sorgfalt verarbeitet: langsame Fermentation in klarem Quellwasser, doppelte Waschung und schonendes Trocknen auf afrikanischen Hochbetten unter der Sonne des Mount Kenya. Jeder Schritt erfolgt vor Ort – für eine Reinheit und aromatische Klarheit, die nur wenige Kaffees erreichen.

Das Ergebnis ist eine elegante, präzise Tasse Kaffee, die das aussergewöhnliche Können und die Leidenschaft der kenianischen Produzent·innen widerspiegelt.

Ein Terroir, eine Identität

KENIA, KIRINYAGA COUNTY, CENTRAL HIGHLANDS

Kirinyaga, am Fuss des Mount Kenya, gilt als eines der besten Kaffeeanbaugebiete des Landes. Vulkanische, nährstoffreiche Böden und grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht schaffen ideale Bedingungen für die langsame Reifung der Kirschen.

So entstehen Kaffees mit einem lebendigen, komplexen Profil: Zitrusfrische, feine Noten von Johannisbeeren und Grapefruit sowie eine ausgewogene Süsse.

Der Kamwangi AA ist die perfekte Verkörperung dieses Terroirs – ein leuchtender, vielschichtiger und präziser Kaffee, der von Liebhaber·innen von Spezialitätenkaffee weltweit geschätzt wird.

Qualität unserer Rohkaffees

Specialty Coffee 80+

Jede Bohne stammt aus einer fairen Lieferkette, die eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und außergewöhnliche Tassenzqualität garantiert. Mit einer Bewertung von über 80 von 100 Punkten öffnen unsere Kaffees die Türen zur prestigeträchtigen Welt des Specialty Coffees.