Ndaro-ini AA

Kenya Ndaro-ini AA – Spezialitätenkaffee

CHF 18.50 250 g
ButterGrapefruitBrombeere

Ein Hochlandkaffee von grosser Finesse, angebaut an den vulkanischen Hängen von Nyeri. Der Kenya AA Ndaro-ini begeistert mit seiner Lebendigkeit und Präzision und zeigt feine Noten von Butter, Grapefruit und Brombeere. Sorgfältig und präzise geröstet, bietet er eine elegante, ausgewogene Tasse mit bemerkenswerter Tiefe.

IntensitätLeicht
RöstgradindexSäuerlich & fruchtig
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Wann entfaltet Ihr Kaffee sein volles Potenzial?

Bei Chronic. werden unsere Kaffees täglich geröstet. Wir versuchen immer, Ihnen Kaffees nach einer kurzen Ruhezeit zuzusenden. Doch manchmal, als Opfer unseres eigenen Erfolgs, können sie sehr frisch ankommen.

Nach der Röstung entwickelt sich der Kaffee auf natürliche Weise. Er gibt nach und nach das angesammelte Kohlendioxid ab, was der Tasse ermöglicht, sich auszubalancieren. Zu lebhafte oder ausgeprägte Noten mildern sich und machen Platz für mehr Präzision, Süsse und Komplexität. Den Kaffee ruhen zu lassen bedeutet, ihm die Zeit zu geben, sich vollständig zu entfalten.

Wir empfehlen eine Mindestruhezeit von 15 Tagen nach der Röstung. Pour nos cafés de saison et d'exception, der ideale Verkostungszeitraum liegt in der Regel zwischen 3 und 6 Wochen nach der Röstung.

Die beste Art, ihn zuzubereiten

Manche Kaffees entfalten ihre Aromen am besten mit einer bestimmten Brühmethode – das ist unsere Empfehlung für dich. Natürlich kannst du auch andere Methoden ausprobieren, und wir freuen uns immer über dein Feedback.
Unsere beste Zubereitung

Orea O1

Für uns ist das die Art, wie dieser Kaffee sich am besten entfaltet — aber in Sachen Geschmack ist nichts in Stein gemeisselt.

Profil precis et tasse expressive

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Eine ausgezeichnete Alternative

Orea Z1

Anders im Ansatz, genauso überzeugend in der Tasse.

Extraction filtree, nette et elegante

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Offenbart auch schöne Dinge

Stempelkanne

Für alle, die gerne experimentieren — dieser Kaffee macht gerne mit.

Texture ronde et finale chocolat

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Kenya Ndaro-ini AA – Spezialitätenkaffee

Kenya - Washed
Herkunft Kenia
Region Nyeri
Farm -
Produzent Gikanda Farmers cooperative
Sorte SL28, SL34, Batian und Ruiru 11
Aufbereitung Washed
Höhe 1850 m
Ernte Juli
Bezahlter Preis 17.70.-/kg FOB
Verfügbares Los 240 kg
1% FOR THE PLANET

1% FOR THE PLANET

1 % unseres Jahresumsatzes wird an eine Stiftung gespendet, die sich für den Naturschutz in den Alpen einsetzt.

B CORP

B CORP

Wir sind als B Corp zertifiziert, ein Label, das Unternehmen auszeichnet, die Leistung mit positivem Einfluss auf Gesellschaft und Umwelt verbinden.

TRANSPARENTER KAFFEEHANDEL

TRANSPARENTER KAFFEEHANDEL

Wir kommunizieren völlig transparent über den an die Produzent·innen gezahlten Preis, um Fairness und Rückverfolgbarkeit in jeder Tasse zu gewährleisten.

Den Produzenten kennenlernen

GIKANDAFARMERS COOPERATIVE

Die Ndaro-ini Washing Station wurde 1984 von einer Gruppe engagierter Bäuerinnen und Bauern gegründet, die ihren Kaffee eigenständig vermarkten wollten. Heute vereint sie rund 700 Kleinproduzent·innen, die jeweils weniger als einen Hektar am Fuss des Mount Kenya bewirtschaften.

Die Kirschen werden von Hand gepflückt, sorgfältig sortiert, in Quellwasser fermentiert und gewaschen, bevor sie langsam auf afrikanischen Hochbetten trocknen.

Diese präzise und über Generationen weitergegebene Arbeitsweise ergibt Kaffees von aussergewöhnlicher Reinheit – klar, lebendig und mit einer feinen Eleganz in der Tasse.

Ein Terroir, eine Identität

KENIA, NYERI

Die Ndaro-ini Coffee Factory liegt in der Region Nyeri, im Herzen des zentralen Hochlands von Kenia. Dieses Terroir ist bekannt für einige der ausdrucksstärksten Kaffees des Landes – dank seiner nährstoffreichen Vulkanböden und Höhenlagen zwischen 1 700 und 1 900 Metern.

Das milde Klima, die kühlen Nächte und regelmässigen Regenfälle schaffen ideale Bedingungen für die langsame Reifung der Kirschen, wodurch eine lebendige Säure und präzise Fruchtaromen entstehen.

Der Kenya AA Ndaro-ini verkörpert diesen Ursprung perfekt: ein eleganter, leuchtender und tiefgründiger Kaffee, typisch für den kenianischen Stil und die Finesse von Nyeri.

Qualität unserer Rohkaffees

Specialty Coffee 80+

Jede Bohne stammt aus einer fairen Lieferkette, die eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und außergewöhnliche Tassenzqualität garantiert. Mit einer Bewertung von über 80 von 100 Punkten öffnen unsere Kaffees die Türen zur prestigeträchtigen Welt des Specialty Coffees.