Äthiopien Almaz Teklu Gr.1 Vollständig Gewaschen

Name: Äthiopien Almaz Teklu Gr.1 Vollständig Gewaschen
Brand: Chronic.
Price: 21.50 CHF
Availability: InStock

CHF 21.50 250 g

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Wann entfaltet Ihr Kaffee sein volles Potenzial?

Bei Chronic. werden unsere Kaffees täglich geröstet. Wir versuchen immer, Ihnen Kaffees nach einer kurzen Ruhezeit zuzusenden. Doch manchmal, als Opfer unseres eigenen Erfolgs, können sie sehr frisch ankommen.

Nach der Röstung entwickelt sich der Kaffee auf natürliche Weise. Er gibt nach und nach das angesammelte Kohlendioxid ab, was der Tasse ermöglicht, sich auszubalancieren. Zu lebhafte oder ausgeprägte Noten mildern sich und machen Platz für mehr Präzision, Süsse und Komplexität. Den Kaffee ruhen zu lassen bedeutet, ihm die Zeit zu geben, sich vollständig zu entfalten.

Wir empfehlen eine Mindestruhezeit von 15 Tagen nach der Röstung. Pour nos cafés de saison et d'exception, der ideale Verkostungszeitraum liegt in der Regel zwischen 3 und 6 Wochen nach der Röstung.

Die beste Art, ihn zuzubereiten

Manche Kaffees entfalten ihre Aromen am besten mit einer bestimmten Brühmethode – das ist unsere Empfehlung für dich. Natürlich kannst du auch andere Methoden ausprobieren, und wir freuen uns immer über dein Feedback.

Unsere beste Zubereitung

Orea O1

Für uns ist das die Art, wie dieser Kaffee sich am besten entfaltet — aber in Sachen Geschmack ist nichts in Stein gemeisselt.

Profil precis et tasse expressive

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Eine ausgezeichnete Alternative

Origami

Anders im Ansatz, genauso überzeugend in der Tasse.

Extraction filtree, nette et elegante

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Offenbart auch schöne Dinge

Aeropress

Für alle, die gerne experimentieren — dieser Kaffee macht gerne mit.

Texture ronde et finale chocolat

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Äthiopien Almaz Teklu Gr.1 Vollständig Gewaschen

Äthiopien - Gewaschen

Herkunft Äthiopien

Region Chelchelie, Gedeb

Produzent Almaz Teklu

Sorte Heirloom

Aufbereitung Washed

Höhe 2050 m

Ernte Juni

Bezahlter Preis 21.43.-/kg FOB

Verfügbares Los 120 kg

TRANSPARENTER KAFFEEHANDEL

Wir kommunizieren völlig transparent über den an die Produzent·innen gezahlten Preis, um Fairness und Rückverfolgbarkeit in jeder Tasse zu gewährleisten.

B CORP

Wir sind als B Corp zertifiziert, ein Label, das Unternehmen auszeichnet, die Leistung mit positivem Einfluss auf Gesellschaft und Umwelt verbinden.

1% FOR THE PLANET

1 % unseres Jahresumsatzes wird an eine Stiftung gespendet, die sich für den Naturschutz in den Alpen einsetzt.

Den Produzenten kennenlernen

ALMAZTEKLU

Almaz Teklu ist eine unabhaengige Produzentin aus Gedeb, die als Einzelbaeuerin arbeitet und so eine vollstaendige Rueckverfolgbarkeit und eine einzigartige Identitaet fuer dieses Lot gewaehrleistet. Im Gegensatz zu Chargen aus kollektiven Waschstationen stammt dieser Kaffee ausschliesslich von ihrem Hof und spiegelt ihre Arbeit, ihre landwirtschaftlichen Praktiken und ihre Qualitaetsvision wider.

Ihre Aufmerksamkeit fuer die selektive Ernte, die Reife der Kirschen und die Praezision der Waschung ermoeglicht es, den Grade 1, den hoechsten aethiopischen Standard, zu erreichen.

Ein Kaffee im menschlichen Massstab, getragen von einer engagierten Produzentin, bei dem jede Tasse eine einzigartige Geschichte erzaehlt.

Ein Terroir, eine Identität

ÄTHIOPIEN, CHELCHELIE, GEDEB

Gedeb, im Sueden der Region Yirgacheffe, gehoert zu den renommiertesten Anbaugebieten Aethiopiens. In grosser Hoehe, auf reichen und fruchtbaren Boeden, reifen die Kaffeepflanzen langsam und entwickeln komplexe Aromaprofile.

Das Verfahren fully washed bringt diese Identitaet zur Geltung, indem es die Klarheit, Praezision und aromatische Brillanz hervorhebt. Oft findet man zarte florale Noten, lebhafte Zitrusfruechte, manchmal einen Hauch von schwarzem Tee oder Steinfruechten, mit einer seidigen Textur und einem klaren Abgang.

Ein Kaffee, der die aethiopische Finesse in ihrer reinsten Form perfekt verkoerpert.

Qualität unserer Rohkaffees

Specialty Coffee 80+

Jede Bohne stammt aus einer fairen Lieferkette, die eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und außergewöhnliche Tassenzqualität garantiert. Mit einer Bewertung von über 80 von 100 Punkten öffnen unsere Kaffees die Türen zur prestigeträchtigen Welt des Specialty Coffees.