Äthiopien Almaz Teklu Gr.1 Vollständig Gewaschen
Äthiopien Almaz Teklu Gr.1 Vollständig Gewaschen

Äthiopien - Gewaschen

Äthiopien Almaz Teklu Gr.1 Vollständig Gewaschen

CHF 21.50
250 g

Zitrone, Limette und Mango

Ein aethiopischer Kaffee von strahlender Eleganz, signiert von der Produzentin Almaz Teklu, in Grade 1 fully washed. Angebaut in Gedeb, der Wiege der groessten aethiopischen Kaffees, entfaltet er eine blumige, saftige Tasse von kristalliner Reinheit. Ein seltener Lot von einer einzigen Farm, fuer alle, die den feinsten Ausdruck seines Terroirs suchen.

Intensität
LeichtIntensiv
Röstgradindex
Säuerlich & fruchtigAusgewogen & süssKaramellisiert & schokoladig
Terroir

Land: Äthiopien
Region: Chelchelie, Gedeb
Höhenlage: 2050 m
Farm:
Produzent: Almaz Teklu
Aufbereitung: Washed
Varietät: Heirloom

Erntedatum : Juni
Preis, der an den Produzenten gezahlt wurde : 21.43.-/kg FOB
Verfügbare Menge der Charge :120 kg

Die beste Art, ihn zuzubereiten

Manche Kaffees entfalten ihre Aromen am besten mit einer bestimmten Brühmethode – das ist unsere Empfehlung für dich. Natürlich kannst du auch andere Methoden ausprobieren, und wir freuen uns immer über dein Feedback.
Orea O1
Die beste Extraktion unserer Meinung nach
Origami
Eine ausgezeichnete Alternative
Aeropress
Eine Zubereitung, die ebenfalls Schönes hervorbringt

Den Produzenten kennenlernen

Almaz Teklu ist eine unabhaengige Produzentin aus Gedeb, die als Einzelbaeuerin arbeitet und so eine vollstaendige Rueckverfolgbarkeit und eine einzigartige Identitaet fuer dieses Lot gewaehrleistet. Im Gegensatz zu Chargen aus kollektiven Waschstationen stammt dieser Kaffee ausschliesslich von ihrem Hof und spiegelt ihre Arbeit, ihre landwirtschaftlichen Praktiken und ihre Qualitaetsvision wider.

Ihre Aufmerksamkeit fuer die selektive Ernte, die Reife der Kirschen und die Praezision der Waschung ermoeglicht es, den Grade 1, den hoechsten aethiopischen Standard, zu erreichen.

Ein Kaffee im menschlichen Massstab, getragen von einer engagierten Produzentin, bei dem jede Tasse eine einzigartige Geschichte erzaehlt.

Herkunft

Gedeb, im Sueden der Region Yirgacheffe, gehoert zu den renommiertesten Anbaugebieten Aethiopiens. In grosser Hoehe, auf reichen und fruchtbaren Boeden, reifen die Kaffeepflanzen langsam und entwickeln komplexe Aromaprofile.

Das Verfahren fully washed bringt diese Identitaet zur Geltung, indem es die Klarheit, Praezision und aromatische Brillanz hervorhebt. Oft findet man zarte florale Noten, lebhafte Zitrusfruechte, manchmal einen Hauch von schwarzem Tee oder Steinfruechten, mit einer seidigen Textur und einem klaren Abgang.

Ein Kaffee, der die aethiopische Finesse in ihrer reinsten Form perfekt verkoerpert.

TRANSPARENTER KAFFEEHANDEL

Wir kommunizieren völlig transparent über den an die Produzent·innen gezahlten Preis, um Fairness und Rückverfolgbarkeit in jeder Tasse zu gewährleisten.

B CORP

Wir sind als B Corp zertifiziert, ein Label, das Unternehmen auszeichnet, die Leistung mit positivem Einfluss auf Gesellschaft und Umwelt verbinden.

1% FOR THE PLANET

1 % unseres Jahresumsatzes wird an eine Stiftung gespendet, die sich für den Naturschutz in den Alpen einsetzt.