Kenya Kamwangi AA – Spezialitätenkaffee

Name: Kamwangi AA
Brand: Chronic.
Price: 19.00 CHF
Availability: InStock

CHF 19.00 250 g

Ihr Experte Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

Wann entfaltet dein Kaffee sein volles Potenzial?

Bei Chronic. rösten wir unsere Kaffees jeden Tag. Wir versuchen immer, sie dir erst nach einer kurzen Ruhezeit zu schicken. Wenn die Nachfrage gross ist, kommen sie aber manchmal sehr frisch bei dir an.

Nach der Röstung entwickelt sich der Kaffee weiter. Er gibt nach und nach das angesammelte Kohlendioxid ab, und die Tasse findet ihr Gleichgewicht. Zu spitze oder ausgeprägte Noten werden runder und machen Platz für mehr Präzision, Süsse und Komplexität. Kaffee ruhen zu lassen heisst, ihm Zeit zu geben, sich voll zu entfalten.

Wir empfehlen eine Ruhezeit von mindestens 15 Tagen nach der Röstung. Bei unseren Saison- und Ausnahmekaffees liegt das ideale Genussfenster meist zwischen 3 und 6 Wochen nach der Röstung.

Die beste Art, ihn zuzubereiten

Manche Kaffees entfalten ihre Aromen mit einer bestimmten Zubereitungsart am besten, und genau die empfehlen wir dir hier. Natürlich kannst du auch andere Methoden ausprobieren. Wir freuen uns immer über dein Feedback.

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Kenya Kamwangi AA – Spezialitätenkaffee

Kenya - Washed

Herkunft Kenia

Region Kirinyaga county, Central Highlands

Farm -

Produzent New Ngariama Farmers Cooperative Society

Varietät SL28, Ruiru 11 und Batian

Aufbereitung Washed

Höhe 1900 m

Ernte Juli

Bezahlter Preis 18.75.-/kg FOB

Verfügbares Lot 240 kg

B CORP

Wir sind als B Corp zertifiziert, ein Label, das Unternehmen auszeichnet, die Leistung mit positivem Einfluss auf Gesellschaft und Umwelt verbinden.

TRANSPARENTER KAFFEEHANDEL

Wir kommunizieren völlig transparent über den an die Produzent·innen gezahlten Preis, um Fairness und Rückverfolgbarkeit in jeder Tasse zu gewährleisten.

1% FOR THE PLANET

1 % unseres Jahresumsatzes wird an eine Stiftung gespendet, die sich für den Naturschutz in den Alpen einsetzt.

Den Produzenten kennenlernen

NEWNGARIAMA FARMERS COOPERATIVE SOCIETY

Die Kamwangi Coffee Factory gehört zu den Perlen der Ngariama Farmers Cooperative Society im Bezirk Kirinyaga. Über 1 000 Kleinbauern liefern ihre handgepflückten Kaffeekirschen von Familienparzellen auf 1 600 bis 1 800 Meter über Meer.

Jede Ernte wird mit grosser Sorgfalt verarbeitet: langsame Fermentation in klarem Quellwasser, doppelte Waschung und schonendes Trocknen auf afrikanischen Hochbetten unter der Sonne des Mount Kenya. Jeder Schritt erfolgt vor Ort – für eine Reinheit und aromatische Klarheit, die nur wenige Kaffees erreichen.

Das Ergebnis ist eine elegante, präzise Tasse Kaffee, die das aussergewöhnliche Können und die Leidenschaft der kenianischen Produzent·innen widerspiegelt.

alles über diesen Kaffee

KENIA, KIRINYAGA COUNTY, CENTRAL HIGHLANDS

Kirinyaga, am Fuss des Mount Kenya, gilt als eines der besten Kaffeeanbaugebiete des Landes. Vulkanische, nährstoffreiche Böden und grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht schaffen ideale Bedingungen für die langsame Reifung der Kirschen.

So entstehen Kaffees mit einem lebendigen, komplexen Profil: Zitrusfrische, feine Noten von Johannisbeeren und Grapefruit sowie eine ausgewogene Süsse.

Der Kamwangi AA ist die perfekte Verkörperung dieses Terroirs – ein leuchtender, vielschichtiger und präziser Kaffee, der von Liebhaber·innen von Spezialitätenkaffee weltweit geschätzt wird.

Qualität unserer Rohkaffees

Specialty Coffee 80+

Jede Bohne stammt aus einer fairen Lieferkette, mit lückenloser Rückverfolgbarkeit und aussergewöhnlicher Tassenqualität. Mit über 80 von 100 Punkten öffnen dir unsere Kaffees die Tür zur anspruchsvollen Welt des Specialty Coffee.