Ombligon
Ombligon

Kolumbien - Washed

Ombligon – Spezialitätenkaffee

CHF 30.00

Himbeere, Dattel und Brauner Zucker

Ein seltener und ausdrucksstarker Kaffee aus der Region Huila. Der Colombia Las Brisas Ombligon begeistert mit seiner seidigen Textur und aromatischen Intensität, mit Noten von reifer Erdbeere, Milchschokolade und Rohrzucker. Ein natürlicher Kaffee von bemerkenswerter Tiefe, vollmundig und perfekt ausbalanciert.

Ausschliesslich in 250 g Dosen erhältlich, um die ganze Frische und Authentizität dieses aussergewöhnlichen Kaffees zu bewahren.
Terroir

Land: Kolombien
Region: La Estrella, Acevedo, Huila
Höhenlage: 1900 m
Farm: Finca Las Brisas
Produzent: Jhon Wilmer
Aufbereitung: Washed
Varietät: Ombligon

Erntedatum: Juni 2025
An den Produzenten bezahlter Preis: 29.05.-/kg FOB
Verfügbare Lotmenge:105 kg

Die beste Art, ihn zuzubereiten

Manche Kaffees entfalten ihre Aromen am besten mit einer bestimmten Brühmethode – das ist unsere Empfehlung für dich. Natürlich kannst du auch andere Methoden ausprobieren, und wir freuen uns immer über dein Feedback.
Espresso
Die beste Extraktion unserer Meinung nach
Mokkakanne
Eine ausgezeichnete Alternative
Orea O1
Eine Zubereitung, die ebenfalls Schönes hervorbringt

Den Produzenten kennenlernen

Las Brisas ist eine Familienfarm unter der Leitung von Don Luis Aníbal Calderón, einem bekannten Produzenten aus Huila, der für seine Präzision und seine experimentellen Fermentationen geschätzt wird.

Seine Meisterschaft des natürlichen Prozesses führt zu Kaffees von aussergewöhnlicher Klarheit und Tiefe, im Einklang mit den Rhythmen der Natur.

Jede Ernte wird langsam auf afrikanischen Hochbetten an der Sonne getrocknet, um den Zuckergehalt zu maximieren und ein stabiles Aromaprofil zu gewährleisten.

Das Ergebnis: ein dichter, verführerischer Kaffee mit Handschrift – Sinnbild für die moderne kolumbianische Kaffeekultur.

Herkunft

Das Dorf Ombligon liegt in der Region Huila – einer der Wiegen des kolumbianischen Spezialitätenkaffees. Auf 1 500 bis 1 800 Metern über Meer schaffen nährstoffreiche Vulkanböden und ein mildes tropisches Klima ideale Bedingungen für Kaffees mit grosser aromatischer Komplexität.

Die morgendlichen Nebel verlangsamen die Reifung der Kirschen und konzentrieren Zucker und Aromen. Der natürliche Prozess verstärkt diese Fülle zusätzlich und verleiht dem Las Brisas ein süsses, fruchtig-schokoladiges Profil von beeindruckender Eleganz.

TRANSPARENT COFFEE TRADE

Wir kommunizieren völlig transparent über den an die Produzent·innen gezahlten Preis, um Fairness und Rückverfolgbarkeit in jeder Tasse zu gewährleisten.

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