11PM

Bio & Fairtrade Entkoffeinierter Kaffee aus Peru

Entkoffeiniert

11PM

CHF 9.50
250 g
Zittrige Hände, Herzrasen und nächtliche Schlaflosigkeit? Vergessen. Mit Chronic. 11PM, unserem Bio- & Fairtrade-Entkoffeinierten aus Peru, genießt du das Beste am Kaffee… ohne das Koffein-Drama. Ein voller Geschmack, tiefe Aromen und vor allem ein Versprechen: reiner Genuss, bevor du sanft ins Traumland gleitest. Nebeneffekt: eine ruhige Nacht, garantiert ohne nächtliche Sprints zur Zimmerdecke.
Stärke
Finde dein perfektes Kaffeeerlebnis mit der Intensitätsskala von Chronic. Sie hilft dir, dein Kaffeeprofil auf einer Skala von 1 bis 5 zu wählen. Wichtig zu wissen: Die Intensität misst nicht den Koffeingehalt, sondern vielmehr die Geschmacksstärke. Ein intensiverer Kaffee bietet ein ausgeprägteres Aroma und eine anhaltende Textur, während ein weniger intensiver Kaffee sanfter und subtiler ist. Zur Orientierung nutzen wir unsere zeitbasierte Skala: 05AM steht für einen kräftigen, vollmundigen Kaffee – perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag. 11PM hingegen ist ein entkoffeinierter Kaffee mit feinen Aromen. Finde das Gleichgewicht, das zu deinem Geschmack und deinem perfekten Genussmoment passt.☕
LeichtIntensiv
Röstgrad
Die Röstgrad-Skala bei Chronic hilft dir, die Intensität deines Kaffees zu wählen: Je näher an 0, desto säuerlicher und lebendiger ist er; je näher an 10, desto intensiver und bitterer wirder. Für Filterkaffee oder Espresso eignen sich alle Stufen, aber unter 5 ist er ideal, wenn du die Säure suchst oder ein Kaffee-Experte bist. Über 5 ist er zugänglicher und verbreiteter. Für Kaffeevollautomaten wird oft ein Röstgrad über 5 bevorzugt, um eine bessere Balance in der Tasse zu erzielen.
Säuerlich & FruchtigAusgewogen & süssKaramellisiert & schokoladig
Grösse
Mahlgrad
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Die Rabatte werden automatisch im Warenkorb abgezogen.

Wenn du bis 14 Uhr bestellst, versenden wir noch am selben Tag. Deine Lieferung trifft am nächsten Werktag bei dir ein (ausser am Wochenende).

Unsere „OK COMPOST“-zertifizierten Verpackungen (inkl. Ventil, Versiegelung & Etikett) können mit dem Bioabfall entsorgt werden – ausschliesslich für die industrielle Kompostierung.

  • Espressomaschine = feiner Mahlgrad / Espresso
  • Italienische Kaffeemaschine und Filter = mittlerer Mahlgrad / italienisch
  • Stempelkanne (French Press) und die Chemex = grober Mahlgrad / French Press

Wenn Sie mehr erfahren möchten, können Sie unsere spezielle Seite konsultieren: Mahlgrad-Guide.

Was trinken wir?

Jeder Kaffee ist einzigartig, dank seines Terroirs und seiner Besonderheiten, die ihm seine Identität verleihen. Lass dich von einem aromenreichen Kaffeeerlebnis entführen, bei dem jede Sorte die einzigartige Geschichte ihrer Herkunft erzählt. Für uns ist Kaffee mehr als ein Getränk, er ist eine Einladung zu einer Sinnesreise, die die Bedeutung des Terroirs und der Anbaumethoden für die Schaffung einzigartiger Geschmacksprofile hervorhebt.

Herkunft

Peru

Varietät

100 % Arabica

Aromaprofil

Schwarzer Pfeffer, Kakao und Heller Tabak

Empfohlene Zubereitungsmethode

Espresso / Mokkakanne / Aeropress

Wenn es 23 Uhr schlägt und die Lust auf Kaffee aufkommt

Wir haben 11PM für alle geschaffen, die nicht zwischen Genuss und Schlaf wählen wollen. Dieser entkoffeinierte Kaffee der Extraklasse stammt direkt aus dem peruanischen Hochland, wo unsere Partnerproduzenten einen Arabica mit subtilen Noten von Gewürzen und Pfeffer anbauen.

Langsam in unserer Schweizer Rösterei geröstet, enthüllt dieser Bio-Kaffee in Bohnen & Fairtrade (auch gemahlen erhältlich) sein volles Aroma, ohne jemals deine Nächte zu gefährden. Die leichte Intensität und die süsse Balance dieser Kreation machen ihn zum idealen Begleiter deiner Abende, ob du ihn als Espresso oder mit deinem Vollautomaten zubereitest.

Schluss mit nächtlichem Herzklopfen: Mit 11PM geniesst du einen milden Kaffee, der authentisch ist, die Produzenten respektiert und deinen circadianen Rhythmus schont. Denn ein guter Kaffee sollte dich niemals vom Träumen abhalten.

Gönn dir jeden Abend einen ruhigen Ausklang mit unserem Abo.

Refroidissement du café apres torréfaction, mains dans le café

Ein handwerklich hergestellter Kaffee, der auf Wunsch in der Schweiz geröstet wird

Wir legen besonderen Wert darauf, Ihnen äußerst frische Kaffees anzubieten. Unsere Kaffees werden auf Wunsch in Chargen von 15 kg geröstet, um ihre Aromen hervorzuheben. Wir garantieren eine Röstzeit von weniger als 30 Tagen , damit Sie das volle Aroma Ihres Kaffees genießen können.

Alle unsere Kaffees werden vor Ort von Federico in unserer Rösterei Chêne-Bourg im Kanton Genf in der Schweiz geröstet.

Wir kontrollieren unsere Produktionskette vollständig, um Ihnen hochwertige Röstprodukte mit einem authentischen und einzigartigen Geschmack anzubieten.

Qualität unserer Rohkaffees

Spezialitätenkaffee 80+

Jedes Korn stammt aus einem Fair-Trade-Sektor, was eine einwandfreie Rückverfolgbarkeit und außergewöhnliche Tassenqualität gewährleistet. Mit einer Bewertung von über 80 von 100 öffnen unsere Kaffees die Türen zur prestigeträchtigen Welt des Spezialitätenkaffees.

1% FOR THE PLANET

1 % unseres Jahresumsatzes wird an eine Stiftung gespendet, die sich für den Naturschutz in den Alpen einsetzt.

FAIRTRADE

100% BIO-Kaffees, für eine Qualität von grünen Bohnen garantiert ohne Chemikalien.

BIO

100% BIO-Kaffees, für eine garantierte Qualität von grünen Bohnen ohne chemische Produkte.