Kamwangi AA
Kamwangi AA

Kenya - Washed

Kenya Kamwangi AA – Caffè specialty

CHF 19.00

Cassis, Vaniglia, Torrone e Erbaceo

Proveniente dalla famosa cooperativa Kamwangi, questo caffè specialty keniota rivela un'acidità vivace e note intense di ribes nero, ribes rosso e agrumi. Un profilo vivace, succoso e perfettamente equilibrato, tostato per svelare tutta la sua complessità aromatica.

Disponibile solo in flacone da 250 g per preservare tutta la freschezza e l'autenticità di questo caffè d'eccezione.
Terroir

Paese : Kenya
Regione : Kirinyaga county, Central Highlands
Altitudine : 1900 m
Fattoria : -
Produttore : New Ngariama Farmers Cooperative Society
Processo : Washed
Varietà : SL28, Ruiru 11 e Batian

Data di raccolta : Luglio 2025
Prezzo pagato al produttore : 18.75.-/kg FOB
Quantità disponibile del lotto :240 kg

Il modo migliore per prepararlo

Alcuni caffè rivelano meglio i loro aromi con un tipo di estrazione particolare, è il consiglio che ti condividiamo qui. Naturalmente, nulla ti impedisce di sperimentare altri metodi, e adoriamo ricevere i tuoi feedback.
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Una preparazione che rivela anche belle cose

Alla scoperta del produttore

La Kamwangi Coffee Factory è uno dei gioielli della Ngariama Farmers Cooperative Society, nella contea di Kirinyaga. Oltre 1.000 piccoli produttori consegnano qui le loro ciliegie, raccolte a mano su appezzamenti familiari di meno di un ettaro, situati tra i 1.600 e i 1.800 m di altitudine.

Ogni lotto è trattato con una precisione esemplare: fermentazione lenta in acqua chiara, doppio lavaggio, essiccazione su letti africani sotto il sole del monte Kenya. Questo processo, interamente gestito in loco, rivela una purezza aromatica raramente raggiunta.

Il risultato è un caffè di una finezza notevole, simbolo del know-how keniota, dove la passione dei coltivatore·rice si percepisce in ogni sorso.

Origine

Kirinyaga, ai piedi del monte Kenya, è uno dei terroir più apprezzati del paese. Il suolo vulcanico, ricco di minerali, associato a marcate escursioni termiche tra giorno e notte, crea condizioni ideali per la lenta maturazione delle ciliegie.

Questa combinazione unica dà vita a caffè dal profilo vibrante: acidità di limone, dolcezza di ribes, note di ribes nero e pompelmo rosa.

Il Kamwangi AA ne è l'espressione più brillante. Incarna tutto ciò che rende grande il caffè keniota: un'intensità luminosa, una complessità rara e una precisione aromatica che affascina gli amanti del caffè di specialità in tutto il mondo.

B CORP

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