Ndaro-ini AA
Ndaro-ini AA

Kenya - Washed

Kenya Ndaro-ini AA – Caffè di specialità

CHF 18.50

Burro, Pompelmo e Mora

Un caffè d'altura di grande finezza, coltivato sui pendii vulcanici di Nyeri. Il Kenya AA Ndaro-ini affascina per la sua vivacità e precisione, con sottili note di burro, pompelmo e mora. Tostato con rigore, offre una tazza elegante, equilibrata e di una profondità notevole.

Disponibile solo in flacone da 250 g per preservare tutta la freschezza e l'autenticità di questo caffè d'eccezione.
Terroir

Paese : Kenya
Regione : Nyeri
Altitudine : 1850 m
Fattoria : -
Produttore : Gikanda Farmers cooperative
Processo : Washed
Varietà : SL28, SL34, Batian e Ruiru 11

Data di raccolta : Luglio 2025
Prezzo pagato al produttore : 17.70.-/kg FOB
Quantità disponibile del lotto :240 kg

Il modo migliore per prepararlo

Alcuni caffè rivelano meglio i loro aromi con un tipo di estrazione particolare, è il consiglio che ti condividiamo qui. Naturalmente, nulla ti impedisce di sperimentare altri metodi, e adoriamo ricevere i tuoi feedback.
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Alla scoperta del produttore

La stazione di lavaggio Ndaro-ini è stata creata nel 1984 da un gruppo di agricoltori appassionati, desiderosi di valorizzare il loro caffè senza intermediari. Oggi riunisce circa 700 piccoli produttori membri, ognuno dei quali coltiva appezzamenti di meno di un ettaro ai piedi del monte Kenya.

La raccolta è manuale, le ciliegie vengono selezionate con cura, poi fermentate e lavate in acqua di sorgente prima di un lento essiccamento su letti africani.

Questo approccio meticoloso, ereditato da decenni di pratica, dà vita a caffè di una purezza eccezionale, al contempo precisi, vibranti e di grande eleganza in tazza.

Origine

La Ndaro-ini Coffee Factory si trova nella regione di Nyeri, nel cuore del centro montuoso del Kenya. Questa zona è riconosciuta per produrre alcuni dei caffè più espressivi del paese grazie al suo suolo vulcanico ricco e alle sue altitudini comprese tra i 1.700 e i 1.900 metri.

Qui, il clima è mite, le notti fresche e le piogge regolari: condizioni ideali per una lenta maturazione delle ciliegie, che sviluppano un'acidità vivace e aromi fruttati precisi.

Il Ndaro-ini AA riflette perfettamente questo terroir: un caffè elegante, luminoso e profondo, emblematico dello stile keniota.

1% FOR THE PLANET

1% del nostro fatturato annuale viene devoluto a una fondazione che si impegna per la protezione della natura nelle Alpi.

B CORP

Siamo certificati B Corp, un'etichetta che riconosce le imprese che uniscono performance e impatto positivo per la società e l'ambiente.

TRANSPARENT COFFEE TRADE

Comunichiamo con totale trasparenza sul prezzo pagato ai produttori e alle produttrici, per garantire equità e tracciabilità in ogni tazza.