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Che cos'è il caffè di specialità? 🌱 Un caffè d'eccezione, tracciabile, valutato da esperti e tostato su misura per esaltarne gli aromi unici. Ma attenzione, non esiste nessun marchio ufficiale! Come riconoscere un vero caffè di specialità ed evitare gli impostori? ☕ Scopri i nostri consigli!
Nel 2006 è diventato il primo latinoamericano a raggiungere in solitaria il punto più alto dei sette continenti. Vent’anni dopo, José Ignacio Jijón produce uno dei caffè più ricercati dell’America Latina, in un Paese che ne importa più di quanto ne produca.
Altitudine, varietà, processo, punteggio SCA: su un pacchetto di caffè specialty sono tante informazioni per una cosa che volevi solo bere al mattino. Eppure ogni riga dice qualcosa di preciso su quello che troverai in tazza e, una volta che hai la chiave, la leggi in dieci secondi.
La Chemex è probabilmente il modo più bello per preparare un caffè filtro. Inventata nel...
Inventata negli anni 1830 e perfezionata a Lione da Madame Vassieux nel 1841, la caffettiera...
In Grecia, d'estate si beve il freddo, non il classico caffè freddo. Nato ad Atene nel 1991, questo gesto semplicissimo cambia completamente consistenza e gusto. Ti mostriamo come prepararlo a casa, passo dopo passo.
Scegliere una macchina da caffè in grani per casa significa investire in caffè macinato fresco...
Il produttore svizzero progetta le sue macchine da caffè in grani con precisione da orologiaio,...
A few months ago, we hosted a customer event at the roastery. We wanted a...
Pensavi che la caffettiera a filtro fosse andata in pensione insieme ai centrini della nonna?...
Chicco, macinino, macchina, acqua: ogni dettaglio conta per estrarre un espresso pulito. Ti spieghiamo il metodo completo, passo dopo passo, per un risultato costante ogni volta. Niente gergo inutile, solo quello che funziona.
Il tuo caffè è forse troppo fresco… ed è per questo che non esprime ancora tutto il suo potenziale.Scopri perché aspettare qualche giorno può trasformare la tua tazza.Il segreto si riassume in una parola: degasaggio.
