Blue Mountain
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Blue Mountain – Spezialitätenkaffee

CHF 30.00 100 g
MandelHonigButter
Ein legendärer Kaffee, angebaut auf 1300 Metern Höhe in den Blue Mountains Jamaikas.

Von der Jah B Estate stammend, verkörpert dieser gewaschene Typica absolute Eleganz, eine seidige, ausgewogene Tasse von seltener Finesse. Ein Spezialitätenkaffee in limitierter Menge, weltweit geschätzt, für alle, die grosse Herkünfte zu erkennen wissen.
Format
IntensitätIntensiv
RöstgradindexAusgewogen & süss
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Wann entfaltet Ihr Kaffee sein volles Potenzial?

Bei Chronic. werden unsere Kaffees täglich geröstet. Wir versuchen immer, Ihnen Kaffees nach einer kurzen Ruhezeit zuzusenden. Doch manchmal, als Opfer unseres eigenen Erfolgs, können sie sehr frisch ankommen.

Nach der Röstung entwickelt sich der Kaffee auf natürliche Weise. Er gibt nach und nach das angesammelte Kohlendioxid ab, was der Tasse ermöglicht, sich auszubalancieren. Zu lebhafte oder ausgeprägte Noten mildern sich und machen Platz für mehr Präzision, Süsse und Komplexität. Den Kaffee ruhen zu lassen bedeutet, ihm die Zeit zu geben, sich vollständig zu entfalten.

Wir empfehlen eine Mindestruhezeit von 15 Tagen nach der Röstung. Pour nos cafés de saison et d'exception, der ideale Verkostungszeitraum liegt in der Regel zwischen 3 und 6 Wochen nach der Röstung.

Die beste Art, ihn zuzubereiten

Manche Kaffees entfalten ihre Aromen am besten mit einer bestimmten Brühmethode – das ist unsere Empfehlung für dich. Natürlich kannst du auch andere Methoden ausprobieren, und wir freuen uns immer über dein Feedback.
Unsere beste Zubereitung

Espresso

Für uns ist das die Art, wie dieser Kaffee sich am besten entfaltet — aber in Sachen Geschmack ist nichts in Stein gemeisselt.

Profil precis et tasse expressive

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Eine ausgezeichnete Alternative

Stempelkanne

Anders im Ansatz, genauso überzeugend in der Tasse.

Extraction filtree, nette et elegante

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Offenbart auch schöne Dinge

Aeropress

Für alle, die gerne experimentieren — dieser Kaffee macht gerne mit.

Texture ronde et finale chocolat

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Blue Mountain – Spezialitätenkaffee

Jamaika - Washed
Herkunft Jamaika
Region Blue Montains
Farm Jah B Estate
Produzent JAH B
Sorte Typica
Aufbereitung Washed
Höhe 1300m
Ernte Juli
Bezahlter Preis 78.20.-/kg FOB
Verfügbares Los 30 kg
DIREKTHANDEL

DIREKTHANDEL

Wir kaufen unsere Kaffees direkt von den Produzent·innen, ohne Zwischenhändler, um eine faire Bezahlung und eine langfristige Beziehung zu gewährleisten.

TRANSPARENTER KAFFEEHANDEL

TRANSPARENTER KAFFEEHANDEL

Wir kommunizieren völlig transparent über den an die Produzent·innen gezahlten Preis, um Fairness und Rückverfolgbarkeit in jeder Tasse zu gewährleisten.

1% FOR THE PLANET

1% FOR THE PLANET

1 % unseres Jahresumsatzes wird an eine Stiftung gespendet, die sich für den Naturschutz in den Alpen einsetzt.

Den Produzenten kennenlernen

JAHB

La Jah B Estate ist vor allem eine Geschichte von Geduld und Anspruch. Jah B, ein leidenschaftlicher Produzent, baut seinen Kaffee mit einem handwerklichen Ansatz an, der den natürlichen Rhythmus der Pflanzen und die bergige Umgebung respektiert.

Jedes Grundstück wird sorgfältig bearbeitet, jede Ernte von Hand ausgewählt, jeder Schritt des Waschens wird durchdacht, um die Reinheit des Kaffees zu bewahren, anstatt den Charakter zu erzwingen. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der seinem Terroir treu bleibt, von seltener Beständigkeit, wo nichts hervortritt, nichts fehlt. Ein authentischer Blue Mountain, präzise und zutiefst elegant.

Ein Terroir, eine Identität

JAMAIKA, BLUE MONTAINS

Die Blue Mountains im Osten Jamaikas gehören zu den wenigen Regionen weltweit, in denen Kaffee sehr langsam wächst, äußerst langsam. Auf 1300 Metern Höhe schaffen die kühlen Temperaturen, die konstante Feuchtigkeit und die vulkanischen Böden ein einzigartiges Mikroklima, fast zeitlos.

Hier entfaltet sich die Typica-Sorte mit natürlicher Eleganz und bringt Kaffees hervor, die für ihre Milde, ihr Gleichgewicht und ihre seidige Textur bekannt sind. Das präzise beherrschte Washed-Verfahren verstärkt diese Klarheit in der Tasse und das feine Gefühl, das den weltweiten Ruf des Blue Mountain ausmacht. Ein dezenter Kaffee, ohne Übertreibungen, aber von bemerkenswerter Präzision.

Qualität unserer Rohkaffees

Specialty Coffee 80+

Jede Bohne stammt aus einer fairen Lieferkette, die eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und außergewöhnliche Tassenzqualität garantiert. Mit einer Bewertung von über 80 von 100 Punkten öffnen unsere Kaffees die Türen zur prestigeträchtigen Welt des Specialty Coffees.