Jamaika - Washed

Blue Mountain – Spezialitätenkaffee

CHF 30.00

Mandel, Honig und Butter

Format

100g

250g

Die beste Art, ihn zuzubereiten

Manche Kaffees entfalten ihre Aromen am besten mit einer bestimmten Brühmethode – das ist unsere Empfehlung für dich. Natürlich kannst du auch andere Methoden ausprobieren, und wir freuen uns immer über dein Feedback.

Den Produzenten kennenlernen

La Jah B Estate ist vor allem eine Geschichte von Geduld und Anspruch. Jah B, ein leidenschaftlicher Produzent, baut seinen Kaffee mit einem handwerklichen Ansatz an, der den natürlichen Rhythmus der Pflanzen und die bergige Umgebung respektiert.

Jedes Grundstück wird sorgfältig bearbeitet, jede Ernte von Hand ausgewählt, jeder Schritt des Waschens wird durchdacht, um die Reinheit des Kaffees zu bewahren, anstatt den Charakter zu erzwingen. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der seinem Terroir treu bleibt, von seltener Beständigkeit, wo nichts hervortritt, nichts fehlt. Ein authentischer Blue Mountain, präzise und zutiefst elegant.

Herkunft

Die Blue Mountains im Osten Jamaikas gehören zu den wenigen Regionen weltweit, in denen Kaffee sehr langsam wächst, äußerst langsam. Auf 1300 Metern Höhe schaffen die kühlen Temperaturen, die konstante Feuchtigkeit und die vulkanischen Böden ein einzigartiges Mikroklima, fast zeitlos.

Hier entfaltet sich die Typica-Sorte mit natürlicher Eleganz und bringt Kaffees hervor, die für ihre Milde, ihr Gleichgewicht und ihre seidige Textur bekannt sind. Das präzise beherrschte Washed-Verfahren verstärkt diese Klarheit in der Tasse und das feine Gefühl, das den weltweiten Ruf des Blue Mountain ausmacht. Ein dezenter Kaffee, ohne Übertreibungen, aber von bemerkenswerter Präzision.

DIREKTHANDEL

Wir kaufen unsere Kaffees direkt von den Produzent·innen, ohne Zwischenhändler, um eine faire Bezahlung und eine langfristige Beziehung zu gewährleisten.

TRANSPARENTER KAFFEEHANDEL

Wir kommunizieren völlig transparent über den an die Produzent·innen gezahlten Preis, um Fairness und Rückverfolgbarkeit in jeder Tasse zu gewährleisten.