Giamaica - Washed

Blue Mountain – Caffè di specialità

CHF 30.00

Mandorla, Miele e Burro

Formato

100g

250g

Il modo migliore per prepararlo

Alcuni caffè rivelano meglio i loro aromi con un tipo di estrazione particolare, è il consiglio che ti condividiamo qui. Naturalmente, nulla ti impedisce di sperimentare altri metodi, e adoriamo ricevere i tuoi feedback.

Alla scoperta del produttore

La Jah B Estate è prima di tutto una storia di pazienza e di esigenza. Jah B, produttore appassionato, coltiva il suo caffè con un approccio artigianale, rispettoso del ritmo naturale delle piante e dell'ambiente montuoso che le circonda.

Ogni parcella è lavorata con cura, ogni raccolto è selezionato a mano, ogni fase del lavaggio è pensata per preservare la purezza del caffè piuttosto che forzare il carattere. Il risultato è un caffè fedele al suo terroir, di una costanza rara, dove nulla è fuori luogo, nulla manca. Un Blue Mountain autentico, preciso e profondamente elegante.

Origine

Le Blue Mountains, a est della Giamaica, fanno parte delle poche regioni al mondo dove il caffè cresce lentamente, molto lentamente. A 1300 metri di altitudine, le temperature fresche, l'umidità costante e i terreni vulcanici creano un microclima unico, quasi fuori dal tempo.

Qui, la varietà Typica si esprime con un'eleganza naturale, dando vita a caffè rinomati per la loro dolcezza, equilibrio e consistenza setosa. Il processo washed, padroneggiato con precisione, rafforza questa chiarezza in tazza e questa sensazione di finezza che ha reso famoso il Blue Mountain in tutto il mondo. Un caffè discreto, senza eccessi, ma di una precisione notevole.