Gesha Village Oma

Name: Gesha Village Oma
Brand: Chronic.
Price: 40.00 CHF
Availability: OutOfStock

CHF 40.00 100 g

Abbonamento −10% Consegnato automaticamente, con la frequenza che scegli tu CHF 36.00~~CHF 40.00~~

Acquisto singolo CHF 40.00

Il tuo esperto Una domanda su questo prodotto?

Origine · tutto su questo caffè

Oma

Metri di altitudine: 1900–2070
Punteggio SCA: 89.0
Raccolto: Apri.

Il lotto in video

Il Gesha Village Oma cresce nella zona di West Omo, nell'estremo ovest dell'Etiopia, a pochi chilometri dal confine con il Sud Sudan. È un angolo remoto, rimasto a lungo ai margini dello specialty coffee, dove la foresta antica copre tutto l'orizzonte visto dall'altopiano.

Qui le piante di caffè crescono tra i 1 900 e i 2 070 metri, su un terreno di foresta vergine, bruno-rossastro e limoso. Sono coltivate all'ombra di alberi autoctoni, in agroforestazione, e le temperature variano da 9 a 30 gradi. Le ciliegie maturano lentamente e mantengono una densità aromatica che ritrovi direttamente in tazza.

Attorno ai lotti, la fauna è rimasta selvatica: colobi, bufali, ghepardi, iene. Questo terroir d'altura dà al lotto Oma la sua profondità, che la fermentazione anaerobica spinge verso la dattero, la lampone e il gelsomino.

Lotto tracciabile

Scheda del lotto

Prezzo pagato · caffè verde102CHF / kg FOB

Lotto disponibile1 kgPoi sparisce

Origine: Etiopia
Regione: Oma
Fattoria: Gesha Village
Produttore: Gesha Village
Varietà: Geisha
Lavorazione: Anaerobic, Natural
Altitudine: 1900-2070 m
Raccolto: Aprile
Acidità: Intenso

Incontra il produttore

Gesha Village

Gesha Village è prima di tutto una storia d’incontro. Nel 2007, Rachel Samuel, nata in Etiopia, e Adam Overton arrivano nel Paese per girare un documentario sul suo caffè. E in realtà non se ne vanno mai davvero. Sul loro cammino incontrano Willem Boot, figura californiana del specialty coffee e appassionato di Gesha, che insegna loro a coltivare e valutare un caffè con un livello di esigenza totale.

Per mesi cercano la terra giusta, altitudine, pioggia, un clima temperato. La trovano nell’ovest del Paese e costruiscono la fattoria partendo da zero, su un terreno ancora vergine. Oggi, Gesha Village si estende su 471 ettari, di cui più di un quarto lasciato come area protetta.

Il nostro lotto viene dal blocco Oma, una delle otto parcelle della fattoria. Qui ogni ciliegia viene seguita dalla raccolta fino all’esportazione, così il team può lavorare le fermentazioni lotto per lotto. Questo ha trascorso 45 ore in botte ermetica prima di un’essiccazione naturale, in pieno sole.